Aikaisemmin Satun ruokaohjeita lukiessa lupailin hänelle laittaa tänne vielä joskus oman suosikkikeittoni reseptin. Tänään olen ollut muutenkin ahkera kirjoittaja niin menköön sekin tämän päivän piikkiin kun olen tehnyt keittoakin.

752642.jpg

1 litra vettä

1 kasvisliemikuutio

3 pussia pakastevihanneksia (käytän wokvihanneksia)

3 purkkia eri sulate-tai tuorejuustoja, minulla usein valkosipuli, yrtti-ja cheddarjuustot

1 purkki ruokakermaa

mausteita maun mukaan, mm persilja, rakuuna, timjami

Keitän vihannekset kasvisliemivedessä, lisään juustot, annan kiehua, viimeksi ruokakerma ja kiehautus. Teen tätä aina ison kattilallisen ja keitto vaan parenee seisoessaan jääkaapissa. Kun lapsia on käymässä niin lisään keittoon nakkeja ja se maistuu hyvin heillekin, itse tykkään eniten ilman makkaraa. Leivän kanssa tosi hyvää, kannattaa kokeilla.